Huippukokki Hans Välimäki kertoi YleX Aamun haastattelussa, kuinka leivoksella voi yrittää tehdä vaikutuksen mielitiettyynsä, ja millainen on hänen mielestään hyvä leipomo.
Suomen paras leipomo -ohjelmassa Hans Välimäki ja Jenni Höijer etsivät ohjelman nimen mukaisesti Suomen parasta leipomoa. Hans Välimäki vieraili YleX Aamussa ja kertoi, että hyvän leipomon tunnistaa omistautuneista työntekijöistä.
- Hyvillä leipomoilla on myös oma tarina kerrottavanaan. Voi esimerkiksi olla isän vuonna 1948 aloittama ruisleivän juuri tai vastaavaa. Yksi sanoi opiskelleensa leivontaa Tukholmassa ja tuoneensa sitä kulttuuria Suomeen. Siellä tehdään esimerkiksi vaaleata leipää hapanleipäjuurelle. Minun mielestäni ne ovat kivoja tarinoita.
Hans Välimäen mukaan omaan ihastukseensa voi tehdä vaikutuksen leipomalla tai ostamalla leivoksen.
- Leivokset ovat uusi musta! Pieni prinsessaleivos voisi olla paikallaan, jos haluaa tehdä vaikutuksen. Suomi on väärällään hyviä leipomoita, joista saa hyviä tuotteita, Välimäki kertoi.
Suomen paras leipomo -ohjelmaa seurataan JIM:illä. Leipomot eri puolilta Suomea suorittavat myös tuomarien antamia tehtäviä. Lopuksi yksi leipomo voittaa Suomen paras leipomo -tittelin.