Trendikästä raakaruokaa saa nykyään myös festareilta.
Flow Festivalin ruokatarjonnassa on tänä vuonna panostettu erityisesti kasvisruokaan. Yksi erikoisimmista ja trendikkäimmistä vaihtoehdoista on raakaruokaa tarjoava Raw Spot, joka on ensimmäistä kertaa mukana Flow'ssa. Raw Spot tarjoaa muun muassa raakapizzaa ja raakakakkua.
Raakaruokaa: suklaakakku ja raakapizza. - Kuva: YleX / Teemu Saarinen
Raakaruoka tarkoittaa luonnonmukaisesti tuotettua raakaa ruokaa, eli esimerkiksi pizzaa ei paisteta ollenkaan. Raakaruoka on laktoositonta, gluteenitonta ja sopii myös vegaaneille.
- Se on ravitsevaa ja sen avulla pysyy hivenainetasapaino kunnossa, jotta jaksaa bailata ja pitää hauskaa, Raw Spotin perustaja Maria Peltonen kehuu YleX:lle.
Festivaaliruoka on perinteisesti rasvaista ja epäterveellistä. Flow'ssa on kuitenkin jo vuosien ajan ollut tarjolla myös kevyempiä ja huolitellumpia festariaterioita.
- Varmasti molempia kannattaa syödä. Rasvainen ruoka palvelee enemmän henkistä puolta ja raakaruoasta taas saa enemmän ravintoaineita, Peltonen sanoo.
Raw Spotin perustaja uskoo, että raakaruoasta on tullut trendikästä superfoodin myötä.
- Ihmiset haluavat vaihtoehdon sokerille ja vehnälle.
Raakaruokaa tekevä Raw Spotin perustaja Maria Peltonen. - Kuva: YleX / Teemu Saarinen
Raw Spotin festarimenu on hieman kalliimpi kuin perinteisempien festariravintoloiden. Raakapizzapala, raakakakkupala ja kookovesi maksavat yhteensä 15 euroa.
- Kyllä se on kalliimpaa kuin epäterveellinen ruoka. Pitää itse valita, mihin haluaa panostaa, Peltonen sanoo.
Raw Spotin lisäksi kasvisruokaa Flow'ssa tarjoavat muun muassa Soi Soi, Fafa's, Sandro, Street Gastro ja Tokyo Girl.